Có lẽ đối với người dân Hải Phòng thì giả bể là một món ăn quá đỗi quen thuộc, hấp dẫn nhất vào những ngày mùa đông giá lạnh. Nhưng với những người dân ở xứ khác thì đây chắc hẳn là một món ăn xa lạ. Vậy, giá bể là con gì? Cùng XaLuan360 tìm hiểu trong bài viết dưới đây!
Giá bể là con gì?
Nếu như có dịp đến với thành phố Hoa Phượng đỏ xinh đẹp, du khách sẽ khá choáng ngợp với vô vàn các món ăn đặc sản Hải Phòng. Trong mỗi một món ăn sẽ mang đến cho thực khách những cảm nhận đặc biệt khác nhau trong đó phải kể đến món giá bể Hải Phòng khi mùa đông đang cận kề gõ cửa.
Con giá bể Hải Phòng hay còn được người dân địa phương nơi đây gọi là giá biển. Đây là một loài nhuyễn thể sống ẩn nấp dưới các lớp cát biển. Con vật này có hình dạng rất độc đáo, có chân thon nhỏ và cong queo như cọng giá đỗ nên được người ta đặt cho cái tên thân thuộc chính là giá biển.
Giá biển được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, điểm chung là đều có vị rất thơm ngon, béo ngậy, Tuy nhiên, điểm hạn chế của con vật này chính là khá khá khăn để thưởng thức bởi lớp vỏ bao bọc bên ngoài nó khá cứng cáp.
Nếu xét về giá thành thì các món ăn làm từ giá bể đều tương đối rẻ nên chúng được xem là món ăn bình dân ai cũng đều có thể dễ dàng thưởng thức.
Tác dụng của giá bể Hải Phòng
Mặc dù giá bể Hải Phòng được chế biến thành nhiều món ăn rất ngon, tuy nhiên không phải ai cũng đủ kiên nhẫn để có thể thưởng thức được hương vị đặc biệt này.
Cái mà thực khách thích ở món ăn này chắc có lẽ là sự chậm rãi và khéo léo bởi bạn cần phải dùng đầu lưỡi để tách hai miếng vỏ mọc xung quanh rồi mới có thể tận hưởng được phần thịt ngon ngọt và phần chân giá dai giòn thấm đẫm gia vị nấu cùng.
Chính vì thế, tác dụng lớn nhất của giá bể đó chính là khả năng giải tỏa căng thẳng rất hiệu quả. Đặc biệt hơn, giá biển có tính háng nên giải nhiệt rất tốt, thích hợp ăn vào thời tiết mùa hè nhưng lại ngon miệng vào những ngày đông giá lạnh.
Cách chế biến giá bể
Giá bể có cách chế biến cũng khá đơn giản. Sau khi rửa sạch, bạn vặt chân và bỏ đầu.
Tiếp đến bạn bỏ mình giá vào chõ đồ như đồ xôi cho chín vừa tới rồi đổ giá ra, để nguội và bóc lấy thịt giá. Sau đó chân già bạn làm sạch, nhúng nước sôi nhưng đừng kỹ quá vì có thể khiến chúng dai hơn, nên bạn vớt ra và để ráo.
Vậy, từ nguyên liệu là chân giá, thịt giá có thể chế biến được các món ăn khác nhau tùy vào sở thích của từng người.
Một số món ăn ngon từ giá bể mà bạn nên thử
Những món ngon được chế biến từ giá bể Hải Phòng không chỉ hấp dẫn người dân đất cảng mà còn khiến nhiều thực khách du lịch thập phương mê đắm. Nổi bật hơn cả phải kể đến giá bể xào, giá bể làm gói – đây được xem như hai món ngon bất bại.
>>> Tham khảo thêm:
- Con lịch là con gì? Điểm giống và khác nhau của con lịch và con lươn
- Con Cầy là con gì? Tìm hiểu về loài cây hương ở Việt Nam
Giá bể xào Hải Phòng
Đặc sản giá bể xào Hải Phòng khiến nhiều thực khách hết lời khen ngợi
Giá bể xào có lẽ là món ăn không kén người dùng và được nhiều người yêu thích. Tuy chỉ là một món ăn bình dân nhưng hương vị đặc biệt cùng với cách chế biến kỳ công đã giúp nó trở thành món ăn chinh phục được nhiều thực khách trong đó cả cả những thực khách khó tính nhất.
Giá bể xào đạm vị, thịt của nó ngọt giòn, ăn rất ngon miệng. Để thưởng thức giá bể xào bạn cần chậm rãi tách bỏ vỏ và lấy phần nhân. Tuy rằng việc này khá tốn thời gian nhưng bạn nên ăn chậm để tận hưởng từng chút hương vị đậm đà và thú vị này.
Khác với giá bể xào Hà Nội thì giá bể tại Hải Phòng được nêm nếm theo đúng phong vị của người dân nơi đây.
Gỏi giá bể Hải Phòng
Ngoài các món xào thì giá bể còn có thể đem để trộn gỏi, hương vị rất kích thích vị giác của người thưởng thức. So với món xào thì món gỏi bạn cần phải chế biến cầu kỳ hơn rất nhiều.
Thành phẩm có được là món gỏi vô cùng thơm ngon và dễ ăn, không phải mất công tách phần thịt ra khỏi vỏ như món xào. Thưởng thức gỏi giá bể bạn nên ăn kèm cùng với bánh tráng, rau thơm, khế chua, chuối xanh và nước chấm chua ngọt.
Với hai món ăn này, bạn nên đến với vùng đất Cảng để được thưởng thức đúng vị nhất nhé. Và nếu có dịp ghé qua Hải Phòng hãy lưu một số địa chỉ mà chúng tôi sẽ giới thiệu ngay dưới đây!
Giá bể có giá bao nhiêu và nên ăn ở đâu?
Giá bể có giá bao nhiêu?
Như chúng tôi đã đề cập ở trên thì giá bể là một món ăn bình dân hay còn được xem là món ăn vặt đường phố mỗi dịp thu đến đông về. Vậy nên giá thành của món ăn này cũng khá rẻ.
Giá bể có thể được bán theo bát, suất hay phần. Mỗi suất có giá giao động từ 8.000 – 100.000 đồng tùy thuộc vào từng địa điểm và số lượng của phần ăn đó.
Gợi ý một số địa chỉ ăn giá bể tại Hải Phòng
Dựa theo đánh giá của người dân địa phương nơi đây, chúng tôi đã tổng hợp và gửi bạn một vài địa chỉ tham khảo để khi đến với Hải Phòng bạn có ghé và thưởng thức món ăn này.
- Giá bể Huệ Béo: 103 Dư Hàng,Lê Chân, Hải Phòng
- Giá bể chợ Lương Văn Can: 51 Lương Văn Can, Quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
- Giá bể chợ hàng Hải Phòng: Chợ hàng, Lê Chân, Hải Phòng
- Giá bể Chợ Chu Văn An Hải Phòng: 55 Chu Văn An, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng.
Giá bể Hải Phòng tuy không phải là một loại hải sản đắt tiền nhưng hương vị thơm ngon và độc đáo lạ miệng của món ăn này đã chinh phục được nhiều thực khách khi đến với vùng đất nay. Vậy với việc trả lời giá bể là gì, chúng tôi hi vọng bạn đọc có dịp đến với vùng đất Cảng và thưởng thức món ăn nổi tiếng này nhé!