Ếch từ lâu đã trở thành nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho người Việt Nam. Tuy nhiên, trứng ếch có ăn được hay không lại là một câu hỏi lớn. Hãy cùng ohhvietnam tìm hiểu từ blog của Jamja.
Về thịt ếch trứng và trứng ếch
Không biết từ bao giờ, thịt ếch trứng đã dần trở thành món ăn khoái khẩu của một số nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Có lẽ từ xa xưa, mò cua bắt ốc, mò ếch đã là một nét văn hóa rất riêng của người Việt. Cho đến ngày nay, thịt ếch vẫn được ưa chuộng và xuất hiện thường xuyên trong các bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày.
Thịt ếch có màu trắng, với ưu điểm hiếm có là rất mỏng và cứng, đặc biệt là ở phần đùi do cách di chuyển của ếch khiến nó nảy lên. Nhiều người nhận xét thịt ếch ngon, có vị giống thịt gà nhưng ngọt, đậm đà và thơm hơn. Không chỉ thơm ngon mà thịt ếch còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, canxi, sắt, một số vitamin A, B, D, E, v.v.
Với những đặc tính đặc biệt như vậy, thịt ếch còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt trong Đông y, mang lại vô số công dụng như cường tráng, an thai, lợi tiểu … Tuy nhiên, nó cũng sẽ thiếu sót. Thịt Vì thường sống ở đầm lầy cũng như trong hầm lò nên trong cơ thể ếch có rất nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe con người nếu không được vệ sinh thực sự cẩn thận và kỹ lưỡng. Vì lý do này, mặc dù thịt ếch rất ngon và bổ dưỡng nhưng vẫn có nhiều người Việt Nam phải kiêng ăn thịt ếch và phải tuân theo những hạn chế nhất định.
Trứng ếch ăn được không? Ăn trứng ếch có tốt không?
Đó là lý do tại sao thịt ếch rất bổ dưỡng nhưng vẫn còn hạn chế vì lý do vệ sinh, vì vậy việc đặt câu hỏi về một số bộ phận khác như da, nội tạng hay đặc biệt là trứng ếch cũng rất hợp lý. Đối với trứng ếch, vẫn còn rất nhiều tài liệu cũng như thông tin chính xác, cụ thể về công dụng và tác hại của nó. Vậy trứng ếch ăn được không và ăn trứng ếch có tốt không? Theo dân gian, trứng ếch là thực phẩm chứa nhiều chất đạm và chất béo không kém gì các loại trứng thông thường. Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh của trứng ếch cần được thực sự coi trọng và chú trọng khi sử dụng. Ngoài ra, nếu bạn còn đang phân vân và lo lắng. Bởi vì trong ếch có chứa nhiều protit, Lipit, Tro, Canxi, Photpho, Vitamin B1m,… nên nó rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, trứng ếch còn có công dụng làm thuốc để chữ tỳ vị, trị leo, ngứa lở loét,… Hoặc nếu bạn ăn chúng thì hậu quả là gì, bạn nên vứt chúng đi. Việc bạn thưởng thức một món ăn ngon phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố tinh thần. Nếu việc ăn chúng khiến bạn cảm thấy căng thẳng và sợ hãi, hãy gạt yếu tố đó sang một bên và nhớ thưởng thức thịt ếch một cách thoải mái.
Trứng ếch làm món gì?
Ngược lại, nếu bạn đã sẵn sàng tâm lý cho một món ăn nhưng không biết trứng ếch làm món gì ngon thì có một số cách chế biến trứng ếch rất độc đáo, chẳng hạn như trứng ếch luộc trong nước, trứng ếch nấu dừa nạo nhỏ,…۔ Tất cả đều ngon và đầy hy vọng. Bạn có những trải nghiệm rất thú vị và độc đáo.
Một số cách nấu trứng ếch
Cách 1: Luộc trứng ếch trong chậu nước.
Thành phần để chuẩn bị
- Trứng ếch: Món này tương đối khó kiếm và bạn phải thật cẩn thận để tránh mua nhầm trứng ếch.
- Hành lá: Tránh mua hành bị héo và vàng.
- Bún: Bạn mua loại bún sạch, thái mỏng.
- Nấm mèo: Bạn mua nấm mèo ở các cửa hàng đồ khô, chú ý chọn những cây nấm to, không thích nghi.
- Nước mắm: Nên mua loại nước mắm có độ đạm cao để món ăn thơm hơn.
- Mì chính
- Qatar
- Giấy đen
Vật liệu chế biến
- Đối với trứng ếch, bạn nên nhẹ nhàng lấy mật và không làm vỡ trứng, sau đó rửa thật sạch với nước, nếu cẩn thận hơn, bạn có thể rửa trước với nước muối rồi mới rửa bằng nước sạch. Để khô.
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi cắt khúc.
- Ngâm miến trong nước sạch khoảng 10 phút cho đến khi miến mềm thì vớt ra, dùng kéo cắt khúc chừng 5 cm.
- Cho nấm vào tô nước ấm, đợi nấm nở thì cắt thành từng cạnh.
Chế biến trứng ếch hấp cách thủy
- Bày trứng ếch ra đĩa rồi cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa mỳ chính, nửa thìa đường và 1 thìa hạt tiêu vào trứng. Dùng đũa trộn đều.
- Rắc hành lá thái nhỏ, bún và nấm ra đĩa.
- Đặt một nồi nước lên bếp, đặt tấm lưới ngăn hơi nước lên miệng nồi rồi đặt đĩa lên trên hoặc dùng xoong đặt vào giữa nồi, đặt đĩa trứng lên trên để nước không thoát ra ngoài. . Tràn trên đĩa ngay cả khi sôi. Đậy vung và tăng lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sôi.
- Khi nước sôi, bạn để trứng nghỉ khoảng 10 đến 15 phút thì có thể tắt bếp.
- Từ từ gỡ đĩa trứng ra đĩa, ăn khi còn nóng với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.
Cách 2: Trứng ếch được đẻ trong những chiếc tổ dừa nhỏ.
Thành phần để chuẩn bị
- Yến mạch tinh chế: Có giá khá cao, nhưng yến mạch rất bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa chuộng.
- Trứng ếch
- Trái dừa nguyên trái
- Các quả táo khô
- Cảm ơn bạn
- gừng
Vật liệu chế biến
- Chuẩn bị một thau nước, ngâm yến mạch khoảng nửa tiếng đến một tiếng cho đến khi yến mạch mềm thì vớt ra. Xả sạch với nước.
- Làm tương tự với trứng ếch, ngâm trứng ếch cho nở rồi nhẹ nhàng tách bỏ vỏ trứng và mật, chần qua nước sôi để diệt khuẩn, sau đó vớt ra.
- Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Cắt bỏ phần đầu của quả dừa. Đổ nước dừa ra bát hoặc cốc riêng.
Nấu nướng
- Đặt nồi lên bếp, cho tất cả nước dừa, đường phèn và một chút nước lọc vào nồi. Bật bếp đun sôi hỗn hợp. Lưu ý trong quá trình đun phải khuấy đều tay cho đến khi đường tan đều.
- Tắt bếp và đổ một ít hỗn hợp này vào phần gáo dừa. Thêm yến mạch, trứng ếch, táo khô và vài miếng gừng. Đậy nắp quả dừa lại.
- Đậy nắp lại và cho vào nồi hấp khoảng 2 giờ là món ăn đã sẵn sàng.
- Thưởng thức hấp để món ăn hấp dẫn nhất ngay khi còn nóng.
Vậy là blog của Jamja vừa cùng bạn giải đáp thắc mắc này. “Trứng ếch có ăn được không?Và giúp bạn tìm hiểu một số cách đặc biệt để chế biến món ăn này. Hi vọng từ những thông tin trên, bạn có thể tự tin hơn khi mua và chế biến món trứng ếch cho cả gia đình, cũng như lưu ý hơn khi sơ chế món trứng ếch, từ đó nâng cao sức khỏe cho những người thân yêu của mình để đảm bảo an toàn. Bạn cũng có thể sáng tạo ra nhiều cách làm khác để món ăn của mình trở nên đặc biệt hơn. chúc may mắn!
Xem thêm:
>>> Cập nhật những khuyến mãi hấp dẫn nhất được tung ra:
Trứng ếch có ăn được không – câu hỏi không của riêng ai.
5 (100%) Ngày thứ nhất Biểu quyết[s]
Bình luận
Bình luận
Giao thừa